私のために あなたのために
そして大切な人のために
「新たな米の食文化」の発信基地として一大消費地東京からお米の魅力を届けます。
古代より、日本人の食生活の中心であったお米。
私たちの「食の根元」と言っても過言ではありません。
しかし、いつしか食の欧米化に伴い私たちは「米の食文化」から
「小麦粉の食文化」へと変わってしまいました。
毎日の食生活を見直してみても、小麦粉を食べない日はないかもしれません。
そんな私たちの食生活を支える小麦粉は、全消費量の約87%が海外からの輸入に頼っています。
食料自給率がエネルギーベースで37%という中で、お米はなんと100%の自給率を保っています。
でも、小麦粉の食文化により米余りという状況になってしまい、
そのため政府では農家や各地方において「減反」を提唱しています。
確かに食の欧米化によって「米粒」では食べなくなっても、パンや麺・おやつや料理が、
日本のおいしいお米で作ることができたら、素敵なことだと思いませんか。
誰もが、米粉で簡単に!体に優しくておいしいパンを焼く!
そんな時代を皆様とともに築いていくために、日々邁進いたしております。
株式会社ライステラス
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